Описание
Жерех является представителем карповых, обитающий в реках, впадающих в Каспий, Азовское, Черное и Балтийское моря. Эта рыба считается диетической, т.к. обладает невысокой калорийностью, но при этом имеет довольно приятный вкус мяса. По количеству необходимых организму человека полезных витаминов и микроэлементов не уступает другим более ценным видам рыб.
Калорийность на 100 г: белок – 19 гр., жир – 3 гр. Энергетическая ценность – 99ккал